天生失明的低种姓男孩拥有超强嗅觉，他梦想成为顶级调香师，却只能在焚尸炉旁捡拾残花维持生计。
印度瓦拉纳西，恒河边的焚尸炉旁，低种姓男孩阿南德天生失明，却能从数千种灰烬中分辨出焚尸前死者身上残留的花香味。他梦想成为像法国电影里那样的“调香师”，却只能每天在垃圾堆里捡拾祭祀用过的残花，卖给香薰小店。一次偶然，阿南德的花瓣被法国归来的顶级调香师米拉闻出“有恒河水的忧伤”，破例收他为徒。高种姓学徒们的排挤、盲人身份的限制、买不起专业香精的窘迫，都没能阻挡阿南德。他发明了用恒河沙、旧纱丽棉絮和祭祀余灰制作“大地香水”的方法。在国际调香大赛上，阿南德的作品让评审闻到了“整个印度”——从贫民窟的咖喱到神庙的檀香，从火葬场的烟雾到孩童的汗水。他赢了。
用气味写就的种姓批判书。导演大胆地用“嗅觉”这一电影最难表现的感官作为主线，却通过极具诗意的画面和声音设计让观众仿佛真的闻到了那个五彩斑斓又气味复杂的印度。阿南德夺冠那一刻，足以让所有人起身鼓掌。
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